Experiência

Picanheira

Sobre o evento

Este será um encontro dedicado a rainha dos churrascos no Brasil: a Picanha!
Os participantes poderão compartilhar experiências e acompanhar de perto os preparos e receitas. Além de degustar livremente as diversas picanhas que vamos fazer !

Dinâmica

Selecionamos picanhas de raças e nacionalidades diferentes para realizar os preparos deste encontro. Teremos picanha defumada, no espeto, na parrilla, picanha curada e picanha inteira no sousvide.

Menu

Nacionalidade: Brasil

. Picanha Nelore - feita no espeto estilo churrascaria

 

Nacionalidade: Brasileira

. Picanha Wagyu- steaks de picanha preparados direto na parrilla

Nacionalidade: Argentina

. Picanha Angus - picanha de sol, será servida in natura e defumada

Nacionalidade: Australiana

. Picanha Angus - picanha inteira no sousvide e finalizada na parrilla

 

Harmonização livre de cervejas ou chopp artesanal

Rolha de vinho: Livre